Nůž řeznický vykosťovací 7

Detailní popis produktu

Tento nůž díky dlouhé čepeli 17,5 cm je vhodný ke kostění větších částí masa z kostí. Při kostění je zapotřebí brát v úvahu že není flexibilní a nedokáže se přizpůsobit každé kosti a kloubku. Nože z řady PROFI LINE jsou navrženy a testovány i pro náročné nasazení v průmyslové výrobě a splňují dnešní vysoké hygienické požadavky. Jsou tedy vhodné pro profesionály, ale uplatnění najdou i v kuchyních běžných domácností. Jejich čepele jsou vyrobeny z kvalitní nerezové oceli N6MoV s přísadou molybdenu a vanadu, což prodlužuje životnost ostří a umožňuje dosažení vyšší tvrdosti (54-56 HRc). Moderní ergonomické rukojeti snižují namáhavost práce, při zachování maximální bezpečnosti.